Livre d'or

10469 message(s) dans le livre d'or

- Florence Le 17/08/2026
Bonjour à tous, je souhaitais m'engager dans un prêt immobilier à Reims pour le mettre en location. J'ai pris contacte avec le BIL pour une demande de prêt immobilier et j'ai été agréablement surpris par leur réactivité. L'équipe s'est montrée très professionnelle et m'a aidé à comprendre les différentes options de financement. Aujourd'hui, je suis propriétaire et les revenus locatifs me permettent d'envisager de nouveaux projets.

unioninvestissement170@gmail.com

unioninvestissement170@gmail.com
- ✅ OFFRE DE PRETS ENTRE PARTICULIERS sérieux avec un taux très avantageux de 3 % . La procédure est simple, rapide et totalement sécurisée, ce qui m’a permis de réaliser mon projet sans stress. Mail: creditfinancier003@gmail.com Le 17/08/2026
Dénis Previdente
- ✅ OFFRE DE PRETS ENTRE PARTICULIERS sérieux avec un taux très avantageux de 3 % . La procédure est simple, rapide et totalement sécurisée, ce qui m’a permis de réaliser mon projet sans stress. Mail: creditfinancier003@gmail.com Le 17/08/2026
Dénis Previdente
- ✅ OFFRE DE PRETS ENTRE PARTICULIERS sérieux avec un taux très avantageux de 3 % . La procédure est simple, rapide et totalement sécurisée, ce qui m’a permis de réaliser mon projet sans stress. Mail: creditfinancier003@gmail.com Le 17/08/2026
Dénis Previdente
- Suite à un accident domestique je me suis retrouvé avec des dépenses imprévues. Grâce à cette femme de coeur , j’ai pu faire face rapidement à cette situation difficile. E-mail sauveur : ninetteguerin62@gmail.com Le 17/08/2026
Madame Guérin Ninette digne de confiance avec une équipe dynamique et efficace
- Salut , franchement Mme CARRET MONIQUE est la seul et unique prêteuse réel résidant en France Elle offre son prêt à un bon taux d'intérêt, dont je vous passe son adresse mail : carret-yvette@outlook.fr contacter la si besoin ce fait sentir. Cdt : MARC BE Le 15/08/2026
carret-yvette@outlook.fr
- Salut , franchement Mme CARRET MONIQUE est la seul et unique prêteuse réel résidant en France Elle offre son prêt à un bon taux d'intérêt, dont je vous passe son adresse mail : carret-yvette@outlook.fr contacter la si besoin ce fait sentir. Cdt : MARC BE Le 15/08/2026
carret-yvette@outlook.fr
- Roselyne VASTRAT Le 15/08/2026
Je souhaite exprimer la grande joie qui m’anime en ce moment suite au traitement rapide et efficace de ma demande de prêt d’un montant de 42 000 € par Mme Lydie PELLETIER. En effet, les fonds ont été virés en seulement 24 heures, témoignant d’une réactivité exemplaire et d’un professionnalisme remarquable. Cette diligence illustre parfaitement la bonne foi et l’intégrité dont Mme Lydie fait preuve envers tous ses clients. Je tiens à lui adresser mes plus sincères remerciements pour son honnêteté et son engagement, et je la recommande vivement à toute personne recherchant un soutien financier fiable.

son mail est = lydie.pelletier62@gmail.com

son mail est = lydie.pelletier62@gmail.com
- Un grand merci à Madame GUÉRIN NINETTE et son équipe. Grâce à leurs offres de prêt , j’ai pu acheter une voiture pour me rendre au travail plus rapidement et confortablement adresses prêt : ninetteguerin62@gmail.com Le 15/08/2026
Je tiens à vous parlez de ma collaboration avec le comité de Mme Guérin Ninette. Grâce à cette aide financière, j’ai pu acheter une voiture qui m’était indispensable pour me rendre à mon travail quotidiennement. Tout s’est déroulé dans de très bonnes conditions, avec une équipe dynamique compréhensive et digne de confiance. Ce prêt m’a véritablement permis d’améliorer ma situation et de retrouver davantage de stabilité dans ma vie professionnelle. Je suis très reconnaissant pour cette opportunité et je recommande vivement ce type de démarche aux personnes qui ont un projet sérieux et ont besoin d’un coup de pouce financier.
- ludovicm859@gmail.com Peu importe vos soucis financiers,ne tardez pas à nous contacter. Nous sommes prêt à vous accompagner dans la réalisation de vos projets. Nous mettons à votre disposition des prêts allant de 5000€ à 2.000.000€ ludovicm859@gmail.com Le 15/08/2026
Ludovic MENARD
- ludovicm859@gmail.com Peu importe vos soucis financiers,ne tardez pas à nous contacter. Nous sommes prêt à vous accompagner dans la réalisation de vos projets. Nous mettons à votre disposition des prêts allant de 5000€ à 2.000.000€ ludovicm859@gmail.com Le 15/08/2026
Ludovic MENARD
- ludovicm859@gmail.com Peu importe vos soucis financiers,ne tardez pas à nous contacter. Nous sommes prêt à vous accompagner dans la réalisation de vos projets. Nous mettons à votre disposition des prêts allant de 5000€ à 2.000.000€ ludovicm859@gmail.com Le 15/08/2026
Ludovic MENARD
- ludovicm859@gmail.com Peu importe vos soucis financiers,ne tardez pas à nous contacter. Nous sommes prêt à vous accompagner dans la réalisation de vos projets. Nous mettons à votre disposition des prêts allant de 5000€ à 2.000.000€ ludovicm859@gmail.com Le 15/08/2026
Ludovic MENARD
- ludovicm859@gmail.com Peu importe vos soucis financiers,ne tardez pas à nous contacter. Nous sommes prêt à vous accompagner dans la réalisation de vos projets. Nous mettons à votre disposition des prêts allant de 5000€ à 2.000.000€ ludovicm859@gmail.com Le 15/08/2026
Ludovic MENARD
- Salut , franchement Mme CARRET MONIQUE est la seul et unique prêteuse réel résidant en France Elle offre son prêt à un bon taux d'intérêt, dont je vous passe son adresse mail : carret-yvette@outlook.fr contacter la si besoin ce fait sentir. Cdt : MARC BE Le 15/08/2026
carret-yvette@outlook.fr
- Salut , franchement Mme CARRET MONIQUE est la seul et unique prêteuse réel résidant en France Elle offre son prêt à un bon taux d'intérêt, dont je vous passe son adresse mail : carret-yvette@outlook.fr contacter la si besoin ce fait sentir. Cdt : MARC BE Le 15/08/2026
carret-yvette@outlook.fr
- ludovicm859@gmail.com Peu importe vos soucis financiers,ne tardez pas à nous contacter. Nous sommes prêt à vous accompagner dans la réalisation de vos projets. Nous mettons à votre disposition des prêts allant de 5000€ à 2.000.000€ ludovicm859@gmail.com Le 15/08/2026
Ludovic MENARD
- ludovicm859@gmail.com Peu importe vos soucis financiers,ne tardez pas à nous contacter. Nous sommes prêt à vous accompagner dans la réalisation de vos projets. Nous mettons à votre disposition des prêts allant de 5000€ à 2.000.000€ ludovicm859@gmail.com Le 15/08/2026
Ludovic MENARD
- ludovicm859@gmail.com Peu importe vos soucis financiers,ne tardez pas à nous contacter. Nous sommes prêt à vous accompagner dans la réalisation de vos projets. Nous mettons à votre disposition des prêts allant de 5000€ à 2.000.000€ ludovicm859@gmail.com Le 15/08/2026
Ludovic MENARD
- François, 50 ans Le 15/08/2026
J'avais des doutes sur ma capacité à obtenir un prêt pour mes travaux de rénovation. Nicolas a été à l'écoute de mes besoins et a su me donner des conseils adaptés. Il a simplifié les démarches et m'a aidé à constituer un dossier convaincant. Grâce à lui, j'ai pu obtenir le financement de 70.000 € et mes travaux peuvent enfin commencer, et je suis très reconnaissant pour son aide précieuse.
nicolasweber094@gmail.com

nicolasweber094@gmail.com

Préc.
11
12
13
14
15
16
17
18
14 / 524 524
Suiv.

Écrire un message sur le livre d'or

Nom

E-mail

Site Internet

Message

Aperçu

En cochant cette case, j'accepte que les données soumises par ce formulaire soient utilisées pour un affichage sur le site et traitées en accord avec notre politique de confidentialité.

Anti-spam

Cake aux amandes sans sucre à IG Bas
- Par lalie
- Le 14/01/2020
- Dans gâteaux à partager
Il y a peu, j'ai été contacté par une personne qui m'a parlé d'une maladie que je ne connaissait pas "la DSCI" . C'est une maladie rare qui touche en France 1 personne sur 2000. Elle se caractérise par une "non digestion" des sucres (et pour certains également le lactose) avec de lourdes conséquences.

En m'intéressant et en lisant les documents que je pouvais trouver au sujet de cette maladie, j'ai été très touché par les conséquences que pouvaient recevoir les enfants après avoir intégré le sucre à leur alimentation. Ayant eu des enfants avec des intolérances et des symptômes semblables je ne pouvais être que sensibilisé .

Pendant quelques temps je vais travailler sur des pâtisseries qui pourraient être adapté à toutes les personnes ne pouvant tolérer le sucre à leur alimentation et avec des IG bas .

Dans cette recette j'ai choisi la farine d'épeautre pour son ig bas et sa teneur très faible en gluten mais il est possible de la remplacer par de la farine d'avoine sans gluten (mixer des flocons d'avoine)

Cake aux amandes sans sucre à IGBas

Sans lactose, sans Sucre, IGbas

Ingrédients pour 8 personnes

1 pot de yaourt végétal de soja sans sucre

4 Oeufs

100 gr de farine d'épeautre

60 gr de poudre d'amandes

1 sachet de levure chimique sans phosphate ni gluten

120 gr de réduction de jus de pomme

30 gr d'huile de coco alimentaire fondu (ou de margarine)

Matériels:

cul de poule, fouet, moule à cake de 25 cm (huile neutre et papier de cuisson si le moule n'est pas en silicone)

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante

1. Dans un cul de poule, verser la farine, la poudre d'amande et la levure

2.Ajouter le yaourt, et les oeufs un à un puis la réduction de jus de pommes et l'huile de coco fondu

3.Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène

4.Chemiser le moule s'il n'est pas en silicone et verser la pâte dans le moule

5.Cuire environ 45 minutes. Toujours verifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau , celui ci doit ressortir propre

6.Le laisser refroidir avant de le démouler
Moelleux Mi Cuit au Chocolat
- Par lalie
- Le 28/02/2020
- Dans Desserts
Un dessert ultra gourmand au chocolat Végan/Végétalien, sans Gluten Sans lactose, Sans Sucre ajouté, Sans soja, Sans protéines de lait de vache à IG Bas et sans soja ! Ca existe ça ?!

La Preuve avec cette recette de Moelleux mi cuit au chocolat à tomber ! Une recette simple et rapide qui je pense en étonnera plus d'1!

Dans cette recette j'ai utilisé du lait d'Avoine sans sucre ajouté et sans Gluten mais vous pouvez opter pour le lait végétal de votre choix à la condition qu'il soit sans sucre ajouté pour les personnes recherchant des recettes à IG Bas. De même pour la farine d'Avoine sans gluten, je l'utilise très souvent pour son IG bas et pour ses bienfaits sur la santé mais vous pouvez utiliser une autre farine suivant vos goûts et vos envies. D'ailleurs, vous vous souvenez comment obtenir une farine d'avoine sans gluten ? C'est tellement simple ! Il suffit de mixer des flocons d'avoine pour en obtenir de la farine.

Attention si vous utilisez de la farine de coco il faudra diminuer la quantité de moitié.

J'arrête mes Blablas et je vous donne la recette ! :)

Moelleux Mi Cuit au Chocolat

Végan/Végétalien, sans Gluten, Sans Lactose, Sans PLV, Sans Sucre Ajouté, Sans Soja à IG Bas

Ingrédients pour 4 à 6 personnes

125 gr de Chocolat pâtissier couper en morceaux

50 gr de Margarine

210 ml de lait d'avoine san sgluten

100 gr de Compote de Pomme

1/2 cuillère à café d'agar agar

50 gr de poudre d'amandes

50 gr de farine d'avoine sans gluten

6 gr de levure

1 pincée de sel non raffiné

Matériel:

Cul de poule, fouet, casserole, plaque à pâtisserie, cercles de 6 à 9 cm ou des moules individuelles si vous ne souhaitez pas les démouler, papier de cuisson

Préparation:

1. Préchauffer le four à 170°c Chaleur tournante

2.Mettre la farine, la poudre d'amandes, le sel et la levure dans un cul de poule et réserver

3.Mettre le lait d'avoine et l'agar agar dans une casserole et porter à ébulition

4. Pendant ce temps huiler les cercles et les poser sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier de cuisson

5. Une fois le lait à ébulition, baisser le feu, bien mélanger au fouet pendant 1 petite minute pour activer l'agar agar et ajouter la compote de pomme, puis le chocolat et la margarine. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une préparation bien lisse

6. Ajouter les ingrédients secs contenus dans le cul de poule , mélanger de nouveau jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et verser la préparation au 3/4 des cercles

7. Cuire environ 10 minutes (attention à la cuisson, bien vérifier car le temps de cuisson dépendra de la taille de vos cercles ou moules )

A déguster froid ou chaud, accompagnés de fruits frais ou d'une crème anglaise (végan, sans lactose ou sans sucre : recette à venir )
Chips de Bananes Plantin
- Par lalie
- Le 19/11/2019
- Dans les petits +
Une petite recette apéritive ça vous dit ? Une recette saine, facile et rapide à realiser ?

Cette recette à fait l' unanimité chez nous, j espère qu elle le fera également dans votre famille et auprès de vos invités!

La banane plantin est un fruit qui se consomme comme un légume. C'est une source d'énergie et de vitamines à la condition qu'elle soit mangée cuite.

Elle est facile à trouver toute l'année chez les primeurs, les marchés ou les grandes surfaces au rayon des fruits et légumes tropicaux.

Comment la choisir?

La banane doit être ferme au toucher et sans tâches. On peut la conserver entre 7 à 10 jours à température ambiante . Si elle devient trop mûre, il faut la réfrigérer ou la peler puis la couper et la congeler car celle ci supporte très bien la congélation .

Voici donc ma recette ;)

Chips de Banane Plantin

recette vegan, sans gluten ni lactose, sans plv, sans sucre, sans arachides

Ingrédients pour 4 personnes

2 Bananes plantin

3 cuillère à soupe d'huile de coco

sel non raffiné

Matériels:

Wok ou poëlle, épluche légumes, spatule, papier absorbant

Préparation:

1. Eplucher et couper en fines lamelles les bananes plantin à l'aide de l'épluche légumes

2. Faire chauffer l'huile dans le wok et y jeter les lamelles de bananes

3. Une fois bien dorées et croustillantes, les déposer sur du papier absorbant afin de retirer l'excès d'huile

4. les placer sur une assiette ou dan sun contenant et saler les chips de banane

C'est à vous ;)
Bundt Cake à la Crème de Marron sans gluten ni lactose
- Par lalie
- Le 14/12/2019
- Dans gâteaux à partager
Le Bundt cake est un gâteau Américain qui doit son som à la forme de son moule.

Ce sont de jolis moules ressemblant au moule à Kougelhof qui donne un côté très élégant au gâteau.

Si vous n’avez pas de moule spécifique ce n’est pas bien grave, l’important c’est tout de même le goût et la texture moelleuse de ce gâteau ! L’idéal étant tout de même d’avoir un trou dans le milieu du gâteau. Un moule à Kougelhof, à Angel cake, ou encore à savarin pourra tout à fait convenir

Le Bundt Cake peut être aromatisé celons les goûts (vanille, chocolat, épices …) il existe de nombreuses recettes. Ce qui fait sa particularité également c’est son glaçage, dans la recette celui-ci est glacé de sucre glace pour laisser toute la saveur à la crème de marron mais on le trouve généralement glacé de glaçage au chocolat , de glaçage royal aromatisé…

Bundt Cake à la crème de Marron

Recette sans gluten sans lactose sans plv sans plv

Ingrédients

50 gr de farine de riz complet

30 g de fécule de pdt ou maïs

20 gr de poudre d’amande

70 g de farine de châtaigne

1 sachet de levure chimique sans gluten

1 pincée de sel

100 gr de Margarine sans lactose

50 gr d’huile de coco

4 œufs

150 g de sucre de canne non raffiné

350 g de crème de marron

5 cl de boisson végétale de soja français (ou autre)

Huile ou margarine pour le moule

Glaçage :

Sucre glace non raffiné (mixer du sucre de canne non raffiné)

Matériel :

Robot pâtissier, cul de poule, moule à Bundt cake/ kougelhof/cannelé

Préparation :

Préchauffer le four à 175°c chaleur tournante

1.Faire fondre la margarine et l’huile de coco et réserver

2. Séparer les blancs des jaunes d’œufs

3 Mettre les jaunes avec le sucre et fouetter jusqu’à l’obtention d’un mélange bien mousseux (environ 5 minutes)

4.Verser sur les œufs la crème de marrons, le lait et la margarine et l’huile (tiède)

5.Tamiser la farine, la fécule et la poudre d’amande et l’incorporer à la préparation

6.Monter les blancs en neige pas trop ferme et à l’aide d’une Maryse les incorporer délicatement à la préparation

7.huiler le moule et verser la préparation

8. Cuire environ 40 minutes (la cuisson varie suivant les fours vérifier à l’aide d’un cure dent. Si celui-ci ressort propre le gâteau est cuit)

9. Une fois refroidi, démouler le Bundt cake et saupoudrer de sucre glace

Pour une version traditionnelle

remplacer la farine de riz, la fécule et l apoudre d'amandes par 100 gr de farine t45

L amargarine et l huile de coco par 180 gr de beurre
Cake Vegan Amandes Noisettes à Ig bas
- Par lalie
- Le 09/03/2020
A force de vous partager des recettes de cake, tout le monde va connaître ma passion pour ce gâteau . Le Cake représente un petit moment de douceur, de moelleux et chaleureux . Quoi de mieux pour partager un bon goûter en famille ou entre amis qu un bon cake ? En plus pas besoin d'être le roi ou la reine de la pâtisserie pour le réaliser !

Toujours dans une recherche de pâtisserie sans allergènes (pour nous GRANDS INTOLERANTS , au gluten et au lactose! :) ) et meilleur pour notre santé ( soit sans ou allégé en sucre ) , j'ai réalisé cette recette de façon Végan, sans gluten ni lactose, à ig bas et sans sucre raffiné avec des notes d'amandes et de noisettes.

Résultat : un vrai câlin ultra moelleux !

Cake Vegan Amandes Noisettes à Ig bas

Végan, sans gluten ni lactose, à ig bas et sans sucre raffiné avec des notes d'amandes et de noisettes.

Ingrédients:

140 gr de farine d'avoine sans gluten ( ou 140 gr de farine de riz complet pour les intolérants mais attention l'IG sera plus élevé )

70 gr de poudres d'amandes

30 gr de poudres de noisettes

1 cac de graines de chia moulu (ou de lin)

1 sachet de levure chimique sans gluten

1 pincée de sel non raffiné

45 gr de sucre de coco

40 gr de xylithol (sucre de bouleau peut être remplacé par un édulcorant naturel ou un sucre non raffiné à IG bas )

150 gr de boisson végétale (j ai utilisé du lait de noisettes sans sucre)

1 càs de vinaigre de cidre

200 gr de compote de pommes sans sucre

40 gr de margarine fondu

35 gr d'huile de coco fondu ( ou d'huile végétale neutre)

Matériels:

Robot Pâtissier ou cul de poule , fouet , moule à cake

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante

1. Mettre tout les ingrédients secs dans le bol du robot ou dans un cul de poule (farine, graines de chia ou lin, poudres d'amandes et noisettes, levures, sucres et sel )

2.Dans un autre cul de poule, mettre la boisson végétale, la compote, la margarine fondu et l'huile

3. Incorporer petit à petit les liquides dans le bol des ingrédients secs , mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène

4. Verser la préparation dans un moule à cake et cuire environ 1h (voir beaucoup plus ou moins suivant le moule choisi )

verifier avec la pointe d'un couteau la cuisson

Astuces: si le cake n 'a pas fini sa cuisson et qu'il commence à trop se colorer , mettre une feuille de papier d'aluminium sur le dessus du cake et finir la cuisson
Gâteau pommes frommage blanc à la cannelle sans gluten et sans matière grasse
- Par lalie
- Le 30/03/2020
- Dans gâteaux à partager
Toujours en recherche d'une cuisine plus saine , j'ai testé aujourd'hui une recette de gâteau sans matière grasse. Dans la plupart des pâtisseries, les matières grasses sont souvent très voir trop présentes . Ce gâteau moelleux aux pommes est fait à partir de fromage blanc à 0% (végétal ou non ), il est également allégé en sucre et sans sucre raffiné . Lorsque l'on utilise des fruits suffisamment sucrés comme, la pomme ou la poire par exemple et des arômes dans une pâtisserie, il n'est pas nécéssaire d'utiliser de grande quantité de sucre. Le sucre des fruits et les arômes apportent le côté sucré au gâteau .

Si vous pensez que ce gâteau est fade, sans moelleux ni saveur , détrompez vous !! il est juste parfait ! en tout cas il a fait son effet chez nous et tt le monde n'y a vu que du feux !

Pour ma part j'aime le côté frais et léger du gâteau au fromage blanc. Il fera sa place en dessert après un bon repas , ou encore au petit déjeuner ou au goûter pour un repas sain et équilibré.

Pour finir , pas besoin d'être diplômé en pâtisserie pour travailler ce gâteau il est simplissime et super rapide à préparer ! :)

Voici les équivalents pour les personnes non intolérants ou pour un manque d'ingrédient

-Remplacer la farine de riz complète et la fécule par 150 gr de farine T45

-Les 75 gr de sucre de canne non raffiné par 75 gr de sucre coco ou muscado (ou 50/50) ou 90 gr de sucre blanc

-Le fromage blanc à 0% par du fromage blanc végétal (soja, coco toutefois attention il y a souvent du sucre et des MG à l'intérieur, il faudra donc équilibrer le sucre)

- Les pommes par des poires

Gâteau Pommes fromage blanc à la cannelle sans gluten ni MG

Sans Gluten, Sans sucre raffiné, Allégé en sucre , Sans Matière Grasse

Ingrédients:

110 gr de farine de riz complet

40 gr de fécule de pomme de terre (ou maïs)

75 gr de sucre de canne non raffiné

1 sachet de levure sans gluten

1 cuillère à thé bombée de cannelle (facultatif)

400 gr de fromage blanc à 0%

3 pommes

1 bouchon de rhum ambré (facultatif ) ou d'arôme vanille

Amandes effilées

Matériels:

Cul de poule, fouet, couteau, moule à manquer de 25 cm , papier de cuisson si besoin de chemiser

Préparation:

1. Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante

2. Tamiser la farine et la fécule , ajouter la levure la cannelle et le sucre

3.Incorporer progressivement le fromage blanc puis les oeufs 1 à 1et pour finir le rhum si souhaité

4. Eplucher et couper les pommes en petits morceaux et les ajouter à la preparation.

5.Verser dans le moule (chemiser si le moule n'est pas en silicone)

6..Parssemer d'amandes effilées et cuire environ 30 minutes (suivant les fours)

Attendre qu'il soit bien froid avant de le démouler
Kougelhof sans gluten ni lactose
- Par lalie
- Le 04/12/2019
- Dans gâteaux à partager
La case n°4 de notre calendrier de l'avent nous apporte la recette du KOUGEHOF!!

Le Kougelhof est une spécialité Alsacienne, Autrichienne, Allemande mais aussi de la République Tchèque.

C’est une brioche avec un aspect caractéristique dû à son moule. Sa forme est haute, cannelée et creusée dans son milieu.

Le Kougelhof peut être sucré ou salé, c’est un gâteau de célébration et de tradition présent à Noël mais également au Mariage, Baptême …

C’est une pâtisserie très ancienne. Il paraîtrait que le Kougelhof fut confectionné pour la 1 er fois par les rois mage pour remercier un pâtissier du nom de Kugel de son hospitalité, et que la forme est celle de leurs turbans.

Ce serait également Marie Antoinette qui l’aurait mis à la mode à la cour de France.

Pour cette recette je me suis inspirée de la recette de Stéphane Vandermeersh le roi du Kougelhof .

C’est une recette qui demande du temps (la pâte se travaille la veille) mais l’attente en vaut la peine !

Kougelhof

recette sans gluten, sans lactose, sans proteine de lait de vache ,sans sucre raffiné

POUR UN MOULE À KOUGLOF DE 16CM DE DIAMÈTRE :

Pour la pâte :

A préparer la veille

125 gr de Farine de riz complet

65 gr de fécule de maïs

10 gr de fécule de Tapioca

15 gr de fécule de pomme de terre

35 gr de poudre d’amandes

3 gr de gomme de xanthane ou guar (facultatif ou ajouter 3 gr de plus de fécule de tapioca)

150g d'œufs

125g de Margarine sans lactose

25g de sucre

10g de levure de boulanger FRAÎCHE

8g d'eau de fleur d'oranger

5g de sel

100g de raisins secs BLONDS

Quelques amandes et noisettes entières (la recette de base en contient mais personnellement je n’en mets pas)

Pour le sirop à Bostock :

80g d'eau minérale

120g de sucre de canne

8g d'eau de fleur d'oranger

1 cuillère à café d’arôme d’amande amer

+ sucre glace (sucre de canne mixé)

Matériels :

Robot pâtissier, casserole, pinceau spatule, moule à Kougelhof , grille, cul de poule

Préparation du Kougelhof:
1. Dans la cuve du robot mettre les œufs, et l’eau de fleurs d’oranger
2. Ajouter la farine, les fécules, la poudre d’amande, la levure, le sel et le sucre
3. Avec le crochet, pétrir pendant 8 minutes la pâte à vitesse lente
4. Ajouter la margarine et continuer à pétrir mais cette fois avec la feuille du robot pendant 10 minutes en raclant bien de temps en temps les bords de la cuve toujours à vitesse lente (2) la pâte va devenir élastique
5. Ajouter les raisins, mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
6. Former une boule avec une corne ou une spatule à l’intérieur de la cuve
7. Filmer et laisser une nuit au réfrigérateur, la pâte ne poussera pas c’est normal
8. Graisser le moule à Kouglelhof et déposer la pâte uniformément en forme de couronne dans le moule . Bien la tasser sur tout le fond et le contour du moule
9. Filmer et mettre en pousse environ 5h . Utiliser le four si celui-ci fait étuve en le chauffant à 40°C ou utiliser le mode décongélation
10. La pâte doit avoir doubler de volume
11. Préchauffer le four à 160°C chaleur tournante et cuire environ 40 minutes (il doit être cuit, doré également à l’intérieur)
12. Le démouler et le laisser refroidir sur une grille
Préparation du sirop : Le Kougelhof doit être bien froid
1. Dans une casserole, verser l’eau et le sucre et porter à ébullition
2. Ajouter hors du feu l’eau de fleur d’oranger et l’arôme d’amande amer
3. Placer une grille sur un gros cul de poule et poser le Kougelhof sur la grille
4. A l’aide d’un pinceau imbibé le kougelhof , récupérer le sirop du cul de poule et recommencer plusieurs fois . Il doit être bien imbibé (utiliser la quasi-totalité du sirop )
5. Ajouter le sucre glaçe
Astuce : placer 2 spatules sous le Kougelhof pendant l’imbibage afin de pouvoir le soulever plus facilement

VERSION TRADITIONNELLE

POUR UN MOULE À KOUGLOF DE 16CM DE DIAMÈTRE :

Pour la pâte :

A préparer la veille

250 gr de Farine T45

150g d'œufs

125g de Beurre

25g de sucre

10g de levure de boulanger FRAÎCHE

8g d'eau de fleur d'oranger

5g de sel

100g de raisins secs BLONDS

Quelques amandes et noisettes entières (la recette de base en contient mais personnellement je n’en mets pas)

Pour le sirop à Bostock :

80g d'eau minérale

120g de sucre

8g d'eau de fleur d'oranger

1 cuillère à café d’arôme d’amande amer

+ sucre glace

La préaration et le déroulement de la recette reste identique à la version sans gluten ni lactose
Truffes en Chocolat (VEGAN )
- Par lalie
- Le 12/12/2019
- Dans Gourmandises
Que serait Noël sans chocolat ??

Aujourd’hui la recette de notre calendrier de l’avent s’ouvre sur la recette des Truffes en Chocolat.

Connaissez vous l’origine de la Truffes en chocolat ? Elle a été inventé par Louis Dufour, un pâtissier de Savoie en décembre 1895².

Il n’avait plus de matière première pour fabriquer ses friandises de fin d'année et refusant de s'approvisionner chez un confrère, Louis Dufour a alors l’idée de mélanger de la crème fraîche, de la vanille et du cacao en poudre et de plonger le tout dans du chocolat fondu avant de l'enrober de poudre de chocolat.

Sa recette est devenue au fils des années une recette incontournables des fêtes de fin d’années.

La recette que je vous propose se rapproche au plus près de la recette traditionnelle car elle se compose uniquement de chocolat pâtissier, de crème végétale (ou non) et de cacao en poudre

C’est une recette simple à réaliser pour une petite merveille en bouche. Vous pouvez également les mettre dans de petits sachets et les offrir en cadeau de fin d'année ;)

Truffes en chocolat Végan

Recette sans gluten sans lactose sans protéines de lait de vache sans sucre raffiné sans oeuf VEGAN

Ingrédients pour une 20 e de Truffes

200 gr de chocolat Pâtissier à 70 % (la teneur en cacao dépend de votre goût)

130 gr de crème de soja français (ou autre crème végétale)

10 gr de margarine sans lactose

30 gr environ de cacao en poudre non sucré

Matériels :

Casserole, spatule, contenant, film alimentaire

Préparation :
1. Faire bouillir la crème
2. Ajouter le chocolat coupé en petits morceaux hors du feu et attendre qlqs instants
3. Bien mélanger puis ajouter la margarine
4. Filmer au contact et laisser refroidir la préparation avant de la placer 2 h au réfrigérateur
5. A la sortie du réfrigérateur, prélever un peu de ganache à l’aide d’une cuillère, faire une petite boule entre les mains et plonger la truffe dans le cacao en poudre, placer la dans un contenant et continuer jusqu’à épuisement de la ganache
Pour la version traditionnelle

Remplacer la crème végétale par de la crème liquide et la margarine par du beurre.

Le déroulement de la recette reste identique à la version sans gluten ni lactose

- Bonjour Nous somme une institue d’affaire d’origine pétrolier qui offre des prêts [2000€- 1000000€] aux individus et des sociétés en difficulté financière pour un taux d'intérêt de 2%. Sans garantie gage ni hypothéquée . Contact : crdfbl1@gmail.com Le 15/09/2026
Fiabilité et Transparence
- REJOIGNEZ LA FRATERNITÉ AUJOURD'HUI ET DEVENEZ RICHE ET CÉLÈBRE aujourd'hui. e-mail: membres312@gmail.com Vous qui entendez parler de ILLUMINATI et désirez intégrer ce secte afin de : -Multiplier votre richesse WHATSAPP +31613197953 Le 12/09/2026
bonjours
- Ce prêt de 25000 euros que j'ai reçu va pouvoir me donner une bouffée d’oxygène. Je remercie Mme Chantal Ribeaucourt pour son professionnalisme et sa disponibilité. Je vous la recommande via son adresse mail : ribeaucourtchantal@gmail.com Le 11/09/2026
Rebecca Hibon
- Salut , franchement Mme CARRET MONIQUE est la seul et unique prêteuse réel résidant en France Elle offre son prêt à un bon taux d'intérêt, dont je vous passe son adresse mail : carret-yvette@outlook.fr contacter la si besoin ce fait sentir. Cdt : MARC BE Le 11/09/2026
carret-yvette@outlook.fr
- Salut , franchement Mme CARRET MONIQUE est la seul et unique prêteuse réel résidant en France Elle offre son prêt à un bon taux d'intérêt, dont je vous passe son adresse mail : carret-yvette@outlook.fr contacter la si besoin ce fait sentir. Cdt : MARC BE Le 11/09/2026
carret-yvette@outlook.fr
- Salut , franchement Mme CARRET MONIQUE est la seul et unique prêteuse réel résidant en France Elle offre son prêt à un bon taux d'intérêt, dont je vous passe son adresse mail : carret-yvette@outlook.fr contacter la si besoin ce fait sentir. Cdt : MARC BE Le 11/09/2026
carret-yvette@outlook.fr
- Salut , franchement Mme CARRET MONIQUE est la seul et unique prêteuse réel résidant en France Elle offre son prêt à un bon taux d'intérêt, dont je vous passe son adresse mail : carret-yvette@outlook.fr contacter la si besoin ce fait sentir. Cdt : MARC BE Le 11/09/2026
carret-yvette@outlook.fr
- Salut , franchement Mme CARRET MONIQUE est la seul et unique prêteuse réel résidant en France Elle offre son prêt à un bon taux d'intérêt, dont je vous passe son adresse mail : carret-yvette@outlook.fr contacter la si besoin ce fait sentir. Cdt : MARC BE Le 11/09/2026
carret-yvette@outlook.fr

Tous les messages