Pancakes Vegan
Sans Œufs, Sans gluten ni lactose, Sans Sucre Raffiné, Sans protéines de lait de vache, Sans Arrachides
Je sais pas vous mais pour moi le petit déjeuner est le repas que je préfère .
Intolérante au gluten et au lactose le petit déjeuner so frenchy composé de la baguette de pain , du beurre et des savoureuses viennoiseries ne peuvent donc pas faire parti de mon quotidien
Je pense que vous l'avez tous compris si vous me suivez sur les réseaux sociaux, il ne m'est pas pensable de manger des préparations insipides, sans goût à l'allure non ragotûant .
Ca serait totallement injuste pour mes papilles vous ne trouvez pas ? :)
Alors pour bien commencer la journée des savoureux pancakes ça vous dit ?
Cette recette est une recette Végétalienne que je prépare lorsque je suis en pénurie d'œuf , ça m'arrive très fréquemment s) il me fallait donc trouver une recette où l'on n'y verrait que du feu !
Vous pouvez adapté cette recette en fonction de vos envies
Ingrédients Pour environ 8 Pancakes:
-140 gr de farine de riz complet
- 35 gr de farine de banane ou autres
- 1 sachet de levure sans gluten
- 250 ml de Boisson végétale ( pour ma part soja français)
- 15 gr de crème végétale
- 1 cuillère à café de sucre de canne non raffiné
- Arôme au choix, vanille, rhum ambré sans gluten, fleurs d'oranger...
Matériels:
cul de poule, fouet crêpière ou poêle (graisser si non adhésive)
Préparation:
1. Mettre les farines, la levure et le sucre dans un cul de poule
2. Ajouter progressivement la boisson végétale puis la crème et l'arôme
3. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture homogène et reserver 1 heure
4. Faire chauffer une une crêpière , ajouter un peu de matière grasse sans lactose si besoin
5. Verser 1 cuillère à soupe de la préparation dans la crêpière , lorsque des bulles apparaissent sur le dessu du pancakes le retourner et poursuivre la cuisson quelques secondes
6. Faire de même jusqu'à épuisement de la préparation
Petit plus: Vous pouvez agrémenter votre préparation de fruits frais (myrtilles, pommes...) pour plus de gourmandise
Salé ou sucré ils seront parfait pour votre petit déjeuner
Gourmande comme je suis mon petit déjeuner se compose de 3 pancakes, d'une petite banane et de sirop d'érable . Rhooo comme j'ai hâte d'être à demain matin !
Good Morning à vous ;)
Date de dernière mise à jour : 05/11/2019
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