Hot Chocolat/ Chocolat Chaud Epicés

Une recette réconfortante par temps d’hiver le HOT CHOCOLAT !

Pour cette recette je me suis inspirée d’une recette d’un de mes pâtissiers préférés, Christophe Felder .

Ce chocolat chaud est une vraie caresse, un petit moment de douceur à la portée de tous et il ne demande qu’une 10 ene de minute de préparation 

Hot Chocolat/ Chocolat chaud épicé

Recette sans gluten sans lactose sans plv sans sucre raffiné VEGAN

Ingrédients

• 150g de chocolat à 64% de cacao minimum
• 350 ml de boisson végétale (soja français ou avoine sans gluten pour ma part)
• 150 ml de crème végétale de soja ou coco (crème liquide)
• 50g de sucre de canne non raffiné (facultatif)
• 2 bâtons de cannelle (ou 1 cuillère à café de cannelle en poudre)
• 1 gousse de vanille (en poudre ou arôme si vous n’en avez pas)

• Matériels :

  Casserole, fouet, passoire, verre ou tasse

  Préparation

  1.Mettre la boisson végétale, la crème, la vanille grattée et la cannelle à chauffer à feu doux dans une casserole. Attendre l’ébullition

  2. Couper et hacher finement le chocolat

  3. Mettre le chocolat dans la casserole, attendre quelques instants et mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène

  4. Avec l’aide d’une passoire, passer le chocolat chaud et retirer les épices puis les verser dans des tasses ou des verres

  5. Pour plus de gourmandises vous pouvez rajouter un peu de chantilly sans lactose (fouetter de la crème liquide de soja ou de coco uniquement), saupoudrer de cacao , ajouter des petites guimauves ou pas ?! c'est à vous de jouer maintenant :)